Receita de Creme Low Carb de Coco e Limão sem Açúcar

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Categoria: Doces

Dificuldade

Nivel Chefe Gourmet Michelin

Porções

Tempo

20 Minutos

Materiais Necessários

1 Colher de pau
1 faca
1 micro-ondas

1 panela
1 ralador (para as raspas de limão)
4 taças ou recipientes individuais

Ingredientes Usados

1 colher de chá de essência de baunilha
1 colher de sopa de gelatina incolor sem sabor
2 colheres de sopa de xilitol

200ml de creme de leite
400ml de leite de coco
50ml de água

Raspas de limão a gosto
Suco de 2 limões

Modo de Preparo

Hidrate a gelatina com 50ml de água e leve ao micro-ondas por 15 segundos para dissolver.

Em uma panela, adicione o leite de coco, o creme de leite, o xilitol, o suco de limão e a essência de baunilha.

Leve ao fogo baixo e mexa até começar a ferver.

Desligue o fogo e adicione a gelatina dissolvida, misturando bem.

Distribua o creme em taças ou recipientes individuais e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até firmar.

Antes de servir, adicione as raspas de limão por cima para decorar e dar um toque extra de sabor.

Tabela Nutricional

Componente	Quantidade por Porção
Calorias	150 kcal
Gorduras Totais	12g
Carboidratos	4g
Proteínas	2g
Fibra Alimentar	1g
Vitamina C	10mg

Ingredientes Alérgenicos

Leite de coco
Creme de leite
Gelatina

Ingredientes que podem ser substituídos

Xilitol substituir por Eritritol
Leite de coco substituir por Leite de amêndoas
Gelatina incolor sem sabor substituir por Agar-agar

Escrito por Fernanda Martins

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