Receita de Saladas: Salada Tropical de Rúcula, Manga e Castanhas

Se você está procurando uma receita refrescante, saborosa e ao mesmo tempo nutritiva, a Receita de Saladas: Salada Tropical de Rúcula, Manga e Castanhas é perfeita para o seu dia a dia. Imagine uma combinação de rúcula fresca, uma fonte...

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Categoria: Saladas

Dificuldade

Nível Chefe

Porções

Tempo

20 Minutos

Materiais Necessários

Colher - 1
Faca - 1
Tábua de corte - 1

Tigela grande - 1
Tigela pequena - 1

Ingredientes Usados

1 colher de sopa de mel
1 manga madura, cortada em cubos
1/2 xícara de castanhas de caju torradas e salgadas

1/4 xícara de azeite de oliva extra virgem
2 colheres de sopa de suco de limão
2 xícaras de rúcula fresca

Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto

Modo de Preparo

Lave e seque bem a rúcula. Reserve.

Descasque a manga e corte-a em cubos uniformes.

Em uma tigela grande, misture a rúcula e a manga.

Adicione as castanhas de caju torradas e salgadas na tigela.

Em um pequeno recipiente, misture o azeite de oliva, suco de limão, mel, sal e pimenta do reino. Mexa bem até emulsificar.

Despeje o molho sobre a salada e misture suavemente para combinar todos os ingredientes.

Sirva imediatamente ou mantenha refrigerado até o momento de servir.

Tabela Nutricional

Componente	Quantidade por Porção
Calorias	190 kcal
Proteínas	3 g
Gorduras Totais	15 g
Gorduras Saturadas	2 g
Carboidratos	15 g
Fibras	3 g
Açúcares	10 g
Sódio	150 mg

Ingredientes Alérgenicos

Castanhas de caju

Ingredientes que podem ser substituídos

Rúcula fresca substituir por Espinafre fresco
Manga substituir por Pêssego
Castanhas de caju torradas e salgadas substituir por Amêndoas torradas
Mel substituir por Xarope de bordo

Escrito por Fernanda Martins

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