Receita de Legumes Assados com Ervas: Um Acompanhamento Low Carb Brasileiro para o Dia a Dia

Name: Receita de Legumes Assados com Ervas: Um Acompanhamento Low Carb Brasileiro para o Dia a Dia
Prep time: PT45 minutosM
Cook time: PT45 minutosM
Yield: 4 porções
Ingredients: 2 cenouras grandes, cortadas em rodelas; 1 abobrinha média, cortada em rodelas; 1 berinjela média, cortada em cubos; 1 cebola roxa média, cortada em fatias finas; 1 pimentão vermelho, cortado em tiras; 1 pimentão amarelo, cortado em tiras; 2 dentes de alho picados; 3 colheres de sopa de azeite de oliva; 1 colher de chá de alecrim fresco picado; 1 colher de chá de tomilho fresco picado; Sal a gosto; Pimenta-do-reino a gosto; Suco de meio limão

Receita de Legumes Assados com Ervas: Um Acompanhamento Low Carb Brasileiro para o Dia a Dia é a escolha perfeita para quem busca uma alimentação saudável sem abrir mão do sabor. Utilizando ingredientes frescos e acessíveis, esta receita proporciona uma...

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Categoria: Acompanhamentos

Dificuldade

Nivel Chefe Gourmet Michelin

Porções

4 porções

Tempo

45 minutos

Materiais Necessários

1 assadeira grande
1 espátula
1 faca

1 tábua de corte
1 tigela grande

Ingredientes Usados

1 abobrinha média cortada em rodelas
1 berinjela média, cortada em cubos
1 cebola roxa média, cortada em fatias finas

1 colher de chá de alecrim fresco picado
1 colher de chá de tomilho fresco picado
1 pimentão amarelo, cortado em tiras

1 pimentão vermelho cortado em tiras
2 cenouras grandes, cortadas em rodelas
2 dentes de alho picados

3 colheres de sopa de azeite de oliva
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto

Suco de meio limão

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 200°C.

Em uma tigela grande, misture todos os legumes cortados.

Adicione o azeite de oliva, o alho picado, o alecrim e o tomilho.

Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e misture bem para que todos os legumes fiquem cobertos com os temperos.

Espalhe os legumes em uma assadeira grande, cuidando para que fiquem em uma única camada.

Asse no forno preaquecido por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que os legumes estejam dourados e macios.

Retire do forno e, antes de servir, regue com o suco de meio limão.

Tabela Nutricional

Componente	Quantidade por Porção
Calorias	120 kcal
Proteínas	3g
Carboidratos	14g
Fibras	5g
Gorduras	7g

Ingredientes Alérgenicos

Nenhum dos ingredientes desta receita é comumente alergênico.

Ingredientes que podem ser substituídos

abobrinha por chuchu
berinjela por couve-flor
alecrim fresco por alecrim seco
tomilho fresco por tomilho seco