Lave bem as lentilhas e reserve.
Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
Adicione o bacon e frite até que fique dourado e crocante. Reserve o bacon em um prato forrado com papel toalha.
Na mesma panela, adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem macios.
Junte as cenouras e o salsão, refogando por mais alguns minutos.
Adicione o tomate pelado picado e a folha de louro, misturando bem.
Acrescente as lentilhas e o caldo de galinha, misturando todos os ingredientes.
Deixe a sopa ferver e depois reduza o fogo, cozinhando por cerca de 30-40 minutos, ou até que as lentilhas estejam macias.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Retire a folha de louro e descarte.
Sirva a sopa em tigelas, guarnecendo com o bacon crocante e a salsinha picada.
Robô das Receitas
